Motel AfRiCa

연인들의 마음을 확인하는 발렌타인데이. 발렌타인데이를 맞아 초콜릿을 만들어보기로 함. 이런 손발 오글거리는거 잘 못하는데... 나이서른이 넘어가니 왠지 유치해지고 있는 기분이다.ㅎㅎ 뭘 만들어볼까 이리저리 찾아보니 흔히 생초콜릿이라고 부르는 파베 초콜렛이 가장 많들기 쉬워보이더라는.. 그래, 네 놈으로 당첨!! 재료 준비! 우선 필수 재료인 다크 초콜렛 600g, 생크림 250ml ! 쿠키든 초콜렛이든 빵이든, 안에 씹히는걸 좋아하는지라 호두, 마카다미아, 캐슈넛 같은 견과류, 말린 망고도 함께 준비! 그리고 파베 초콜렛을 이쁘게 탈바꿈 시켜줄 컬러파우더-슈가파우더, 그린티파우더, 스트로우베리 파우더, 코코아파우더! 그 밖에 쿠킹 도구로는 초콜렛을 중탕시킬 넓은 볼, 냄비 2개(중탕용 & 생크림 끓일는 ..

FAVORITE 2012. 2. 19. 15:45

오랜만에 베이킹 시도. 주말인데 밖에도 안나가고.. 아무것도 안하고 보내면 정말 바보가 되는 것 같고 잉여인간 같고.. 내 스스로가 그런 것 같아서 시작했던 베이킹. 한 때 정말 열심히 만들었었는데.. 호주 다녀온 이후 다시 도진 귀차니즘 때문에 오랫동안 안하다가.. 다시 해 본다. 큰 맘 먹고 도전한 건 브라우니! 그냥 달달하면서도 오독오독 뭔가 씹히는게 먹고싶어 생각해낸 것이 브라우니. 항상 브라우니를 먹으면서 느꼈던 건 견과류를 너무 인색하게 넣는다는 것! 그래서 난 견과류가 듬뿍, 아주아주 듬뿍 들어간 브라우니를 만들어 보겠다 결심했다!! 재료 : 중력분 100g, 코코아가루 20g, 다크커버쳐쵸콜릿 150g, 버터 75g, 설탕 120g, 계란2개, 소금약간, 바닐라 익스트랙 1ts, 견과류....

FAVORITE 2011. 5. 27. 10:52