[Cooking] 홈메이드 또띠아 고르곤졸라 피자 (또르띠아 피자)

고르곤졸라가 심히 땡기는 요즘... 혼자가서 먹기에도 뭣하고,,, 집에서 간단히 만들어볼까하고 검색해보니.. 얼마전 해피투게더에 박하선이 또띠아로 간편하게 만든 '박하선전피자'가 많이 나오더라는... 글고 그런 식으로 또띠아로 만든 고르곤졸라 피자 레시피가 많이 올라와 있더라.. 크리스마스고 해서... 기분내보고자 만들어본 또띠아 고르곤졸라 피자..!!! 결과는 조~~~올라 맛있었다!!! 냐흥~~~ :)

 

재료 : 또띠아 2장, 고르곤졸라 치즈, 모짜렐라 치즈, 올리브오일(없으면 그냥 식용유.. 난 포도씨유로~), 다진마늘, 꿀, 크림치즈

 

 

재료들 한데모아서~~ 꿀이 빠졌고만... 늘 하나씩 빼먹는다는....-_-;;;;

 

 

또띠아에 올리브오일을 전체적으로 바른다. 울 집엔 올리브유가 없어서... 포도씨유로 대신! 치즈의 수분이 또띠아에 흡수되어 바삭한 맛이 덜해지는 것을 방지하기 위해서 또띠아에 오일을 발라주는 거임.

 

 

 

전체적으로 오일을 바르고 난 모습. 요래요래~ 기름기가 좔좔~~ㅎㅎㅎ

 

 

 

그 위에 크림치즈를 골고루 발라준다. 다른 사람이 올린 레시피를 보니.. 그냥 두장을 겹치던데.. 난 요기에 도미노 치즈샌드피자 마냥... 크림치즈를 발라줌. 사실 사놓고 안먹은 크림치즈를 해치우기 위한 꼼수가...ㅋㅋ

 

 

 

크림치즈를 바른 또띠아 위에 나머지 또띠아 한 장을 올림. 그리고 다시 올리브유를 쓱쓱~ 싹싹~~

 

 

 

그 위에 다진 마늘을 깔아줌. 고르곤졸라 피자는 별다른 야채나 소스없이 치즈만 올라가기에 약간 느끼해질 수 있다. 그 느끼함을 없애주기 위해 요래요래 다진 마늘을 살짝 깔아주면 치즈의 느끼함을 잡아줄 수 있다는~~

 

 

 

다진마늘을 깔아준 후 그 위에 모짜렐라 치즈를 솔솔솔~ 뿌려준다. 개인적으로 피자치즈를 좋아라하기에.. 듬뿍듬뿍 뿌려줬다..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

모짜렐라 치즈 위로 고르곤졸라 치즈를 손으로 뜯어 툼성툼성 뿌려줌. 고르곤졸라 치즈 냄새는... 크으~~~~ 정말 고약하지만... 나중에 요 독특한 맛이 참 생각나게끔 한다..ㅎㅎ 근데 꼬랑내는 정말 캐작렬.. >_<

 

 

 

그 위로 다시 한 번 모짜렐라 치즈를 솔솔솔~ 뿌려준다. 쭉~~쭉~~~ 늘어나는 치즈를 상상하며 피자치즈를 듬뿍듬뿍!! 집에서 만드는 피자는 치즈를 잔뜩 넣을 수 있어서 완전 좋다~ㅎㅎ

 

 

 

클로즈업 샷~~ 고르곤졸라 치즈와 모짜렐라 치즈의 알흠다운 모습!!! ♡_♡

 

 

 

준비된 피자를 팬위에 올려놓고~

 

 

 

오븐 속으로 쏘~~옥!

오븐은 180도로 예열된 상태에서 대략 10분~12분 정도 구워주면 된다. 그럼 치즈가 먹음직스런 상태가 되고 또띠아도 완전 바삭바삭한 상태가 됨.

 

 

 

요고이 완성된 모습!!!! 모짜렐라 치즈가 아찔하게 녹아내렸다. 하앍~~ =3

 

 

 

꺅~~~~ 넘 먹음직스럽군화!!!

 

 

 

옆모습. 두 장의 또띠아 사이로 크림치즈가 살포시 모습을 드러내고 있다. ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

고르곤졸라 피자를 찍어먹을 꿀!!! 하나는 그냥 꿀, 다른 하나는 다진마늘 남은 것과 꿀을 섞었다. 다진마늘을 섞은 꿀도 완전 맛있다!!

 

 

 

한조각을 쭈~~~~욱 들어서(사진찍고 뭐하고 하다보니.. 살짝 식어서 피자치즈가 쭉~~ 늘어나는 모습은 포착못함..ㅠㅠ)

 

 

 

요래 꿀에 푹~ 찍어서 아구아구 먹어주심

 

 

개인적으로 마늘을 넘 좋아해서 다진 마늘을 또띠아 위에 깔아줄 때 듬뿍 깔아줬더니 내 입맛에 딱!! 너무너무 맛있었다. 입안에 마늘향과 고르곤졸라만의 특이한 향, 모짜렐라 치즈의 고소한 맛, 꿀의 달콤함이 가득 담겨 조화를 이루었다.

 

언니와 형부, 엄마도 너무너무 맛있다고 입에 침이 마르게 칭찬~ 히히힛~~

재료비가 좀 비싸긴 하지만.. 이태리 레스토랑 가서 먹는 것에 비하면 싸게 먹히는 편.. 당분간 재료 탕진하기 전까진 주말마다 한 번씩 만들어먹을 것 같다. 와인 또는 맥주와 함께 곁들이면 더더욱 좋을 듯!

 

또띠아 고르곤졸라 피자 레시피

 

∙ 재료
또띠아 2장, 올리브오일, 고르곤졸라 치즈, 모짜렐라 치즈, 다진마늘, 꿀, 크림치즈

∙ 순서
1. 또띠아 한 장에 올리브 오일을 발라준 후 크림치즈를 골고루 덮어준다.

2. 그 위에 나머지 또띠아를 올린 후 올리브오일을 다시 발라준다. 

3. 그 후 다진 마늘을 골고루 펴바르듯 올려준다.

4. 모짜렐라 치즈를 빈틈없이 솔솔솔 뿌려준다.
5. 그 위에 고르곤졸라 치즈를 알맞은 크기로 잘라 골고루 올려준 후 모짜렐라 치즈를 다시 한 번 덮어주듯 뿌려준다.
6. 180도로 예열되 오븐에 넣고 10~12분 정도 구워준다.

7. 피자를 찍을 꿀을 함께 준비한다. 다진마늘과 꿀을 함께 섞어주어도 좋다.